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肯德基兼職是怎么樣的?肯德基兼職工作體驗

只在肯德基兼職將近四年。必勝客沒去過,不過同是百勝旗下的,管理模式應該是相近的,他們物流都是一輛車的。肯德基工作站細分的話,大概有大廳,前臺,總配,廚房,腌制還有值班經理。大廳就是顧名思義就是大廳…負責收拾餐盤,還有喊歡迎光臨,拖地,掃地。一般會由前臺妹紙兼任。
前臺就是給顧客點餐的地方,前臺細分還有點餐,配餐和前臺IC。點餐和配餐就顧名思義一下,前臺IC一般是管理組,負責在前臺幫忙配餐,并且根據客流量和后區的工作站溝通做,比如做多少漢堡,還有下量。一般只有生意比較忙的店才有。前臺IC學生兼職也是可以做的,前提是你要做到學生組組長。總配,總配就是肯德基做漢堡,雞肉卷,打飯,打部分熱飲的地方,廚房炸的肉也都放在總配保存。細分的話有漢堡站,肉卷站,還有PC。漢堡站就是專門做漢堡的,肉卷站就是負責做肉卷的,PC是根據客流量和電腦的預估,給廚房口令單,讓廚房下量的人。
總配如果是低峰店的話,一般由一人兼任。這個工作站妹紙和漢紙都可以上。廚房,就是負責烤制,裹粉下量炸東西的地方。細分有負責烤箱和負責裹粉的。低峰店也是一人兼任。這個工作站一般都是漢紙,偶爾也有力大無窮的妹紙。腌制,腌制就是根據營業額預估,有一個負責腌制的人把今天要用的肉進行腌制保存。一般也是漢紙,畢竟凍著的肉挺重的。
值班經理,就是當班經理,負責全店,萬能型,哪里不會點哪里的那種。以上都是學生兼職能做的工作站,一般剛剛進去是服務員,等你做熟練了,通過考核可以升級成星級訓練員,工資更高一點,或者有潛力可以找區域經理面試升級成學生組組長,就是管理組的一員了,工資也會比訓練員高一點。話說,兼職四年真心覺得肯德基挺干凈的……現代化的供應鏈管理,現代化的人員管理模式,現代化的品控。無奈做大黑的人就多::>_<::。這應該不全泄露商業機密吧…肯德基老爺爺應該不會約我吧…
如果想鍛煉一下的話可以在肯德基兼職。當初我做這個兼職的時候,面試時經理問我為什么要來肯德基,我說我想豐富一下業余生活,鍛煉一下自己。(其實我就是因為窮,我是吃土少女)
首先在肯德基一天八個小時左右都要站著,剛開始的時候你們會很不適應,覺得特別痛苦。我現在已經習慣了,覺得還好。會遇到形形色色的人,找茬的,因為一兩塊錢就要退餐改餐的,還有逗逼的人。當收銀員還要會配餐,點完一筆餐得記住是哪些東西,不能漏發餐點,不然顧客會打電話來餐廳要求你給他送過去噠!不要問我為什么知道,感覺心好累。我以前剛開始點餐的時候,點完東西總是會漏給顧客東西,不是我故意的。因為有時候后面東西缺,需要等。這時候我就給下一個顧客點餐,慢慢的就忘記欠之前的顧客的東西了。唉~說多了都是淚啊!肯德基有好多兼職的小伙伴,水平參差不齊,有時候東西好吃,有時候可能會難吃。
不過所有東西都是有量的標準的,比如薯條小份的是75g,中暑是110大份的是135g。不過我習慣性會多給一點,每次我們領導看見我打薯條心都在滴血哈哈哈哈哈哈哈哈。冰淇淋花筒標準是兩圈半左右,要是遇到友善的顧客,我心情好會打三圈半給顧客。如果這個顧客點餐的時候猶猶豫豫改了好幾次,那么我就按標準給他打就是這么任性,哈哈。不爽你咬我啊~哼╭(╯^╰)╮暫時就更到這里,有什么感興趣的你們再問我好了。
作者:兼職企鵝 
作者: 來源: 發布時間:2019-11-27 關注:
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